Regola la pressione sanguigna, allevia la tosse e la bronchite, stimola la produzione di globuli rossi, allevia la stanchezza cronica

La pianta che uccide l’herpes, virus dell’influenza, batteri e candida! – Il timo è una potente pianta terapeutica, che può migliorare la nostra salute generale e offrire numerosi benefici grazie al suo alto contenuto di minerali, come calcio, ferro e potassio, e grazie alla sua grande azione antiossidante. Il timo regola la pressione sanguigna, allevia la tosse e la bronchite, stimola la produzione di globuli rossi, allevia la stanchezza cronica, l’asma, il mal di gola, la laringite, le vertigini e i sintomi di lupus, fibromialgia, artrite reumatoide e problemi legati alla tiroide. Può essere aggiunto alle nostre pietanze, oppure si può preparare un infuso seguendo una semplicissima ricetta: hai bisogno di un pugno di timo (fresco o secco), 250 ml d’acqua e un cucchiaino di miele. Porta l’acqua ad ebollizione, rimuovi dal fornello e aggiungi il timo per circa 6-7 minuti. Addolcisci con miele e bevi una volta al giorno.
Il timo in cucina è molto apprezzato sia per le qualità organolettiche che per l’effetto digestivo. Si sposa bene con molti cibi come carni arrosto o in umido, pesce, verdure, funghi, oli e aceti aromatici. Usato anche per profumare vini e preparare liquori (ad esempio il Benedictine), il suo infuso è un ottimo sostituto di tè o caffè. A differenza di ciò che accade ad altre spezie, il timo non perde il suo aroma dopo l’essiccazione, anzi, il suo profumo risulta più intenso, come avviene anche per l’origano e il rosmarino.
Il timo si trova in diverse miscele di spezie come nelle famose erbe di Provenza, molto utilizzate nella cucina francese, nella zahtar, miscela girordana nella quale il timo è la spezia principale, e nella dukka egiziana, dove si accompagna al cumino e al coriandolo.

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